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一;月嫂教你产后吃5种能催乳的蔬菜

一;月嫂教你产后吃5种能催乳的蔬菜

  金针菜

  别称黄花菜等,一种多年生宿根野生草本植物。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14.1克,几乎与动物肉相近。含有大量的维生素B1、B2等。金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

  茭白

  茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草同煮食用,有较好的催乳作用。

  但茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

  莴笋

  莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

  莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

  豌豆

  性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

  豆腐

  豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

                                                                     厦门悦虹家政公司

                                                                               2004年5月8日

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