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四;催乳食谱:花生猪蹄汤

四;催乳食谱:花生猪蹄汤
关键词:产后   月子食谱      花生猪手汤做法

  猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸,丰富的脂肪油,以及钙、铁、维生素E等营养物质,对女性也有催乳、增乳作用。该膳食还能润滑肌肤,对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。

    
  食谱原料:

  猪手(猪前脚);大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。

  制作方法:

  A、先把猪手洗净,用刀剁成几大块放入容器,添些料酒去腥。

  B、把香葱打个节,姜块用刀拍扁。

  C、放入油热锅后,把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下,然后加水。

  D、开大火直到沸腾,然后改小火,再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

  E、看到猪手骨肉分离,放进青菜,加鸡精调味,关火。

  F、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆,往汤里滴几滴香油。

                                                                       厦门悦虹家政公司

                                                                                      2004年5月8日

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